دانلود مقاله،پروژه و تحقیق دانشجویی

طرح توجیهی، فنی، اقتصادی و مالی تولید کشک خشک پاستوریزه جهت تولید 170 تن در سال، بخشی از متن: کشک یکی از فرآورده‌های فرعی شیر است که به روش سنتی از جوشاندن، تغلیظ و یا خشک کردن دوغی که پس از کره‌گیری باقی می‌ماند و یا از ماست بدون چربی تهیه می‌شود. ماده‌ اولیه کشک عبارت است از شیر میش، بز، گاو ...